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<台式香腸炒白酒蛤蠣配法國長棍>
改良西班牙辣味香腸(Chorizo)以台灣味的手工高梁香腸取代。
並以初榨茶花籽油替代橄欖油。
#金銘芳馬祖高梁手工香腸
台式手工高梁香腸帶點鮮甜和酒香更符合我們所習慣的台灣味。
#茶山花印紅花大菓初榨茶花籽油
濃郁的奶油堅果味，給了醬汁更多的層次和風味，沾著麵包吃非常開胃。
<三人份>
材料：
1、洋蔥1/4顆，切丁
2、蒜頭2~3顆，拍碎
3、牛蕃茄一顆，切塊
4、蛤蠣半斤，泡鹽水吐沙
5、金銘芳手工高梁酒2條g，切塊
6、九層塔些許
7、法國長棍半條，切片
8、不甜白酒50ml
9、茶山花印初榨紅花大果茶花籽油(橄欖油等皆可)，適量
10、雞高湯100ml(可用水取代)
作法：
1、熱鍋下茶花籽油
2、放入蒜頭、洋蔥爆香(喜歡吃辣的人，可以加上半條辣椒切片)
3、放入香腸拌炒
4、炒出香氣後放入蛤蠣
5、翻炒約一份鐘，放入白酒
6、加入雞高湯(水)
7、煮至白酒酒精蒸發，蛤蠣打開
8、裝盤，放上幾片九層塔，搭配切片法國麵包即可
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