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「整個蕃茄飯」加強版，大受好評。不知道有人真的照食譜做過嗎?!有得話記得分享一下吧!
今天再教大家一個比蕃茄飯還要銷魂的「整顆紅椒飯」，淡淡的煙燻味令人回味無窮!
三人份
<材料>
1、紅椒一顆(約150g)
2、米一杯半(三人份)
3、鹽
4、胡椒
5、初榨橄欖油
<作法>
1、拿一支夾子把紅椒放在瓦斯爐火上烤到全黑，過程約3~5分鐘(此過程不能省，這樣紅椒才會煙燻味)，
如果有噴火槍更好，直接把紅椒放在水槽裡烤到全黑即可。
2、把烤到全黑的紅椒放在水槽沖水，然後去皮。(只要把黑的部份剝掉就完成去皮的動作)
3、把紅椒對切，去籽
4、在洗好的米中放入去完皮的紅椒
5、加入鹽、胡椒調味(可下多一點，因為飯沒有味道)
6、淋上些許初榨橄欖油
7、放入電鍋蒸熟，電鍋跳起後多悶10~15分鐘
8、把所有紅椒擣碎，攪拌均勻即可
香噴噴的銷魂「整顆紅椒飯」就完成囉!真的一點也不難，你也動手試看看吧!
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